Speisekarten designen von ecoKART®


Speisekarten designen von ecoKART®

(Foto: Speisekarte aus Vintageleder, sehr robust, mit Lederband zum Halten der Blätter)

Der Gesetzgeber schreibt vor, dass eine Speisekarte und Getränkekarte im Restaurants vorhanden sein soll. Es gibt noch so viele andere Auflagen und „Kleinigkeiten“, das wissen Sie bestimmt viel besser als ich und die wir auch nicht näher erörtern möchten. Ihnen wird aber NICHT vorgeschrieben, WIE Ihre Speisekarte aussehen und gestaltet sein soll. Außer vielleicht gut leserlich, aber das ist ja selbstverständlich…

Nun, ich möchte ein Thema ansprechen, das für einige Gastronomen gar nicht so einfach umzusetzen ist. Wie soll die neue Speisekarte aussehen, welches Format nimmt man am besten? Hoch- oder Querformat, oder gar quadratisch? Was ist am praktischsten? Soll es eine modernere Karte sein und nicht immer „das Übliche“? Welche Farbe passt zu uns und welche Bindung? Soll die Karte sich dezent in das Ambiente einfügen oder modern und etwas peppig auffallen?

Bei den fest verleimten Karten sind Sie an die Seitenzahl gebunden, nicht wahr? Falls Sie die Seitenzahl flexibel halten möchten, zeige ich Ihnen verschiedene Möglichkeiten: Dürfen es Buchschrauben sein? Also oft höre ich dann, „aber diese Buchbinderschrauben sind so unpraktisch…“. Da stimme ich Ihnen zu, falls Sie täglich oder wöchentlich das Papier wechseln möchten. Dann nehmen sie eine Karte mit Druckknöpfen! Druckknöpfe sind ideal zum schnellen Wechsel der Blätter: Einfach beide Deckel mit den Händen aufziehen, Papierwechseln, zudrücken, fertig! Die Druckknöpfe können wir außen sichtbar anbringen und wer es dezenter möchte, innen in den Karten. Das Format wählen Sie: Das bewährte DIN A4 oder DIN A4 schmal, DIN A5 oder quadratisch – im Hochformat oder Querformat? Oder wir fertigen die Karten im Überformat, eventuell in DIN A3-Größe?

Es sind einige Fragen offen: Sollen Speisen und Getränke zusammen in eine Karte? Benötigen wir eine separate Weinkarte? Dann fertigen wir Ihnen ein Kartenset! Die Speisekarte in DIN A4, die Weinkarte in DIN A4 schmal oder quadratisch, die Dessertkarte im DIN A5 Format. Alle Karten im gleichen Material und in der gleichen Farbe und alle mit Ihrem eigenen Logo.

Sie haben viele Fragen und wir viele Möglichkeiten Ihre Karten zu fertigen. Wir bieten Ihnen Lösungen an!

Ihr ecoKART® – Team

ecoKART® – eine Marke von GASTROKART®

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